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Schoko-Törtchen mit Granatapfel

Subline: Mini Muffins für den kleinen Hunger zwischendurch

Copy Text: Schoko-Muffins gehen immer. Egal zu welcher Tageszeit, ob als Geschenk oder zum selber naschen, jeder liebt sie einfach. Wir veredeln die geliebten Schoko-Muffins mit einer leckeren Glasur und Granatapfelkernen.

04. April 2019, 14:55 Uhr

Was du brauchst:  (ca. 24 Mini-Cupcakes)

Für den Teig:

  • 1 Ei (geschlagen)
  • 250g Zucker
  • 75 g Butter
  • 150 ml Milch
  • 300g Mehl
  • 100g Kakao
  • 100ml heißes Wasser
  • ½ Teelöffel Vanillezucker
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1 Teelöffel Backpulver

Für die Glasur:

  • 400g Puderzucker
  • 1 Teelöffel flüssiges Vanilleextrakt
  • 75 g Butter
  • 2 Esslöffel Milch

Für die Dekoration:

  • Herzen
  • Granatapfelkerne

 

Und so geht's:

Heize den Ofen auf 175 Grad und stelle die Mini-Flower-Muffinförmchen auf ein Blech oder vorzugsweise in eine Form für Mini-Muffins - so wird die Form besser gehalten.

Die Butter schmelzen und Vanillezucker, warmes Wasser, Milch und Ei unterrühren.

Mehl, Kakao, Natron, Backpulver und Zucker in einer großen Schüssel sieben, und zu einem glatten Teig rühren.

Die Muffinförmchen maximal zu 2/3 füllen und im Ofen ca. 10-12 Minuten backen.

Für die Glasur Puderzucker und Vanilleextrakt vermischen und die Butter zerbröseln. Verwende einen elektrischen Handmixer und füge die Milch hinzu und schlage Sie dann mit hoher Geschwindigkeit für ca. 5 Minuten.

Wenn die Muffins abgekühlt sind, verteile die Glasur darauf oder verwende einen Spritzbeutel und füge dann die Granatapfelkerne hinzu.

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